スペイン料理店「銀座 Casa Camaron」の「パエリアランチ」（平日限定・タパス2種、サラダ、パエリア、メイン料理、ドリンク）1,200円。この日のメイン料理は、旬の春キャベツと新じゃが、豚肉を白ワインで煮込んだ一品。大きくカットされた素材は、ボリューム満点の見た目ながら、さっぱりとした味わいで食が進む。ぷるんとした脂身はさっぱりとした味なので、残さずいただいて！
寒暖の差がとにかく激しい今年の春。でも、食の世界はすっかり春爛漫！ 中でも、春キャベツに新じゃが、たけのこなど、食欲をそそるのがいわゆる春野菜。今回ご紹介するのは、美味なる野菜たちをたっぷり使ったランチがいただける「銀座Casa Camaron」だ。店名を見て気づく方もいると思うが、こちらはスペイン料理のお店。平日限定でいただける「パエリアランチ」1,200円が人気を集めている。
このランチは、スペインで“タパス”と呼ばれる小さなおつまみ2種とサラダ、名物のパエリアと日替わりのメイン料理、食後の飲み物がセットになった、盛りだくさんの内容！ この日のタパスは、タケノコのオムレツとレバーペーストが乗ったカナッペ。スペイン流にしっかりと焼き上げられたオムレツは、素材の旨みがぎゅっと凝縮されている。カナッペも、思わずワインがほしくなってしまうような味で、一口サイズながら満足感たっぷりだ。シェリービネガーのほの甘い酸味が効いたサラダといただいていると、遠いスペインに気持ちも飛んでいくよう。
そして今回のメインは、豚と春野菜のワイン煮込み。軽い白ワインで煮込まれた豚肉は、ほろりと崩れる柔らかさ。かみしめると、旨みが口の中でじゅわーっと弾ける！ ワインの酸味で脂身もさっぱりと煮上がっていて、残さずいただける。その肉のエキスが存分にしみこんだ春キャベツと新じゃがは、これもメイン級の美味しさだ。どちらも風味と歯ごたえを残してあり、春野菜の滋味がたっぷり。さらにこのランチの贅沢なところは、相棒のパエリア。スペインの太陽を思わせるような明るいイエローに色づいたライスからは、サフランの良い香りが漂う。このサフランは大分産のもの。シーフードの出汁と、甘みのあるサフランの相性が絶妙で、思わずおかわりをしたくなってしまう。メニューは日替わりだが、今は春野菜をたっぷり使ったこんなメニューに出会えるチャンス。お天気の悪い日が続く春は、このランチで目からパワーチャージ！（2010年4月12日）
ジャンル
スペイン料理 |
価格
1,200円～ |
ランチタイム（平日）
11:30～14:00（LO） |
＊投稿はリアルタイムで掲載されません
投稿は、美人通信編集部がすべて目を通し、必要がある場合には編集をしているため、すぐに掲載されません。とくに投稿本数が多い場合には、掲載されるまで時間がかかることがあります。
緊急メンテナンス等で、一時的に投稿受け付けを中止する場合があります。
＊以下のコメントは掲載しません
読者のみなさんが読んで不愉快になると思われたり、いかがわしい内容を含んでいる投稿、外国語やローマ字のみによる投稿は掲載しません。
特定の企業、法人、団体、地域、個人に対しての誹謗（ひぼう）・中傷、差別発言などの不適切な表現が含まれている場合は、その個所を削除するか、掲載をしません。
営業・営利目的の投稿、企業が読者を装ったり、自分で運営しているサイトへ誘導しようとする投稿は掲載しません。また、電話番号やＦＡＸ番号、メールアドレスなども禁止です。
＊編集部で責任がとれないことがあります
コメントの情報は必ずしも正確であるとは限りません。医療情報や地域情報など、自己責任とご自身の冷静な判断で情報をご利用ください。
＊個人情報は書き込まないでください
たとえ匿名であっても関係者が見れば内容を特定できるような、個人情報（氏名・住所・電話番号・職業・メールアドレスなど）を記入すると重大なトラブルの元となります。絶対に書き込まないようお願いします。
以上の投稿ルールに同意する方のみコメント投稿ができます
携帯電話に URL を送る
