「ハンバーグライス」830円は、お昼の人気NO.1メニュー。ジューシーでふわふわの食感の秘密は、半量になるまでじっくりと炒めた玉ねぎ。他店の2倍入っているのだそう。玉ねぎやリンゴ、赤ワインなど18種の材料を生のままブレンドした自家製の「激ウマ和風ソース」は、素材感の残るフレッシュな味わいで、ハンバーグ＆ライスによく合う。半熟の目玉焼きは固めをリクエストすることも可能。
「贅沢ハンバーグライス」1,430円は、ハンバーグがふたつ。「激ウマ和風ソース」と「バルサミコ酢入りドミグラスソース」の2種類のソースが楽しめる。ドミグラスソースのハンバーグには、自家製マヨネーズとチェダーチーズが乗っている。濃厚な味わいで、大満足のボリューム！
昭和通りに面したお店。平日は23時ラストオーダーの通し営業なので、ランチタイムを逃した時も、残業の時も美味しいハンバーグが食べられる！ 17:30以降のダブルハンバーグセットも女性に人気。
さあ、いよいよランチの鉄板メニュー“ハンバーグ”の登場だ。銀座でハンバーグを食べられるお店は星の数ほどある。どのお店をセレクトするか、銀座OnLine編集部は迷いに迷った！ ハンバーグほど、最大公約数がとりにくい料理はないからだ。そんな中聞きつけたのが昭和通りにあるハンバーグ専門店「AOI」の噂。銀座で、ハンバーグ一本で勝負して約10年たつというこのお店、とにかく安くて美味しいとブログなどでも評判なのである。
お店のドアを開けると、ハンバーグの焼ける音がジュージューとして、おいしそうな匂いが充満している。この音と匂いだけでご飯が食べられてしまいそう！メニューを開くと、「ハンバーグライス」、「ダブルハンバーグライス」、「おろしポン酢」、「デミグラスソース」、「贅沢ハンバーグライス」、「ハンバーグカレー」…、見事にハンバーグだけが並ぶ。一番人気は特製ソースでいただく「ハンバーグライス」だ。焼き立てのハンバーグは、ややゴツ目でなんともそそられる見た目。でも、ここで目玉焼きにフォークを入れるのはちょっと待って！ はやる気持ちをおさえて、店主の岩井浩二さんのおすすめに従って、まずは何もつけずに口へ運んでみて。見た目に反してふわっと甘い歯ごたえに驚くはず。この秘密は玉ねぎ。肉と同量の玉ねぎを半量になるまでじっくり炒め、甘みを引き出す。煮込みなどに使われることが多い国産の牛スネ肉とこの炒め玉ねぎを混ぜ合わせることで、しっかり肉の味を保ちつつ、ふわふわした独特の食感と肉そのものが甘いかのような味わいが出るのだそう。次の一口は特製の「激ウマ和風ソース」をつけて。18種類の野菜、フルーツ、スパイス、調味料などをブレンドしたソースは、これまた意外にも爽やかで、肉の味をさらに盛り上げる。ご飯との相性も抜群だ。そして、いよいよクライマックス…目玉焼きにナイフを入れ、とろーっとした黄身とソースをハンバーグにからめていただく。思わずため息が出てしまうほど、幸せ…！ 1個120gという数字だけ聞くと多いように感じてしまうが、バランスがいいので、サクサクと食べ進む。添えられたポテトサラダも、ほっこりと和む味でいい仕事をしてる。実際、ダブルハンバーグをぺろりと食べてしまう女性も多いそう。
こちらでは11時のオープンからクローズまで休憩なしに、ほぼ同じメニューがいただける。「A＝愛する人、O＝お腹、I＝いっぱい」という意味の店名通り、いつもあたたかく迎えてくれる食堂のような「AOI」で、ひとときの幸せを堪能して。（2009年4月20日）
ジャンル
洋食 |
価格
830円～ |
ランチタイム（平日）
11:00～終日 |
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